15 Juin Lyon accueillera le mondial de la Praline l’an prochain !
UNE COMPÉTITION HAUTE EN COULEURS
En 2022 Lyon verra la vie en rose avec le mondial de la Praline.
Indéniablement inscrite dans le patrimoine gastronomique Lyonnais, la praline rose se déguste en brioche, en tarte, en bonbon. Faisant des adeptes chez les plus petits comme chez les grands, elle méritait bien qu’on lui dédie tout un événement. Cela sera chose faite en 2022 avec le premier Mondial de la Praline : un concours culinaire inédit qui fera la part belle à cette douceur sucrée sous toutes ses formes, dont la finale se déroulera à Lyon bien-sûr !
Pour cette première édition, le concours s’adressera d’une part aux professionnels de la Boulangerie-Pâtisserie-Restauration et d’autre part aux apprentis issus de ces mêmes métiers en Région Auvergne-Rhône-Alpes. Ils pourront ainsi, chacun dans leur catégorie, décrocher le sacre de la meilleure recette à la Praline dans trois familles distinctes : Tarte à la praline, Brioche à la praline et Création originale autour de la praline. Le Mondial de la Praline fera l’objet d’un concours bisannuel, avec l’ambition de devenir un véritable événement référent dans l’univers Boulangerie-Pâtisserie-Restauration.
À l’initiative de deux acteurs lyonnais, Alain Verdellet de l’agence de communication Melbourne et Pierre Yves Gas de l’agence Plein Gas, la compétition se déroulera en plusieurs étapes. Après l’ouverture des inscriptions en janvier 2022, une pré-sélection sera organisée au printemps. En octobre 2022, lors de la finale, un jury composé de professionnels dont certains MOF et de professeurs de CFA, sélectionnera les meilleures recettes pour élire les 6 premiers champions du Mondial de la Praline.
Prochain rendez-vous presse à l’automne 2021 pour en découvrir davantage sur cet événement sucrément doux…